Mühle + Mischfutter Archiv
Mehr zum Thema.
Ausgewählte Beiträge zu Getreidemarkt, Qualität und Müllereitechnik. Die Artikel liefern Hintergrund zu den Themen der Tagung.
Getreidemärkte
Bilanz Ernte 2026
Hintergrund zur deutschen Getreideernte und zur Versorgungslage.
Getreidequalität
60 Jahre Besondere Ernte- & Qualitätsermittlung
Einblick in Erntequalitäten, Laborverfahren und Entwicklungen der Branche.
Urgetreide
Wiederentdeckung regionaler Getreidesorten für Bio-Lebensmittel
Forschung zu alten Getreidesorten, Anbau und Backeigenschaften.
Backqualität
Backvolumen von Weizen einfacher bestimmen
Fachbeitrag von Friedrich Longin und Kollegen über die Bewertung von Weizenqualitäten.
Digitalisierung
Digitalisierung für die Agrarwirtschaft
Praxisbeispiele zum Einsatz von ERP-Systemen in Mühlenbetrieben.
Künstliche Intelligenz
KI Werkzeug oder Wunderwaffe
Interview über Anwendungen von KI und Daten im Mühlenbetrieb.
Automatisierung
Schmalhofer Mühle mit automatischem 24-Stunden-Betrieb
Praxisbericht über Automatisierung, Produktionssteuerung und Prozessdaten.
Verpackungsrecht
Jan Cordesmeyer zu EU-Berichtspflichten und Lieferketten
Interview zu den Folgen der europäischen Verpackungsverordnung PPWR für Mühlen.
Getreidesortierung
Getreidereinigung in der SchapfenMühle
Einblick in Sortier- und Reinigungsverfahren zur Getreidequalität.
Grain Innovation Center
Bühlers Grain Innovation Center öffnet seine Türen
Einblick in das Grain Innovation Center in Uzwil und seine Verfahren für Getreideverarbeitung und Reinigung.
Hygienischer Rohrbau
Rohrsysteme mit hygienisch gestrahlten Edelstahloberflächen
Bericht über KMH-Rohrsysteme und deren hygienische Oberflächen.
Schädlingsbekämpfung
Schädlingsbekämpfung im Wandel der Zeit
Fachhintergrund zur Schädlingsprophylaxe in Mühlenbetrieben.
Brandschutz
Romberg-Mühle brennt ab: Millionenschaden bei Mühlenbrand
M+M-Bericht über den Brand der Romberg-Mühle im Jahr 2024.
Müllereitechnik
Kastenmüller: Planungsbüro für Mühlen- und Anlagenbau
Ein Unternehmensbericht über Planung und Technik im Mühlenbau.
Veranstalter
Bayerischer Müllerbund
Unternehmensprofil mit früheren Berichten von der Volkacher Fachtagung.
Themen der Fachtagung
Aus dem Programm.
Vorträge und Zeiten sind mit dem offiziellen Tagungsprogramm verknüpft. Die ausgewählten M+M-Beiträge oben liefern allgemeine Hintergründe und sind keine Berichte über diese Vorträge.
Getreidemärkte & Ernte
- Do 29.10. · 14:00Getreideernte und Jahrhundertsommer 2026: Überblick über die aktuellen Waren- und Mengenströme sowie deren Preisbildung ↗
- Do 29.10. · 14:40Preis, Mengen und Versorgungslage auf den heimischen Biogetreidemärkten aus der Ernte 2026 ↗
- Do 29.10. · 15:10Aktuelle Markttrends bei Urgetreide – Dinkel, Emmer, Einkorn ↗
- Fr 30.10. · 14:00Besondere Ernteermittlung: Mengen und Qualitäten der Ernte 2026 für die Mühlen – Auswirkungen der Frühjahrestrockenheit auf die Weizenqualität ↗
Qualität & Hygiene
- Do 29.10. · 15:10Aktuelle Markttrends bei Urgetreide – Dinkel, Emmer, Einkorn ↗
- Do 29.10. · 16:20Einfluss von Sorte und Anbauform auf die Teig- und Backeigenschaften von Dinkel ↗
- Do 29.10. · 16:50KI bei der Qualitätskontrolle von Getreide – Optische Protein- und Sortenbestimmung ↗
- Fr 30.10. · 14:00Besondere Ernteermittlung: Mengen und Qualitäten der Ernte 2026 für die Mühlen – Auswirkungen der Frühjahrestrockenheit auf die Weizenqualität ↗
- Fr 30.10. · 15:00DON-Vorerntemonitoring 2026: Werte können sich erneut sehen lassen! ↗
- Fr 30.10. · 15:40Befallsunabhängige Dauerbeköderung vor dem Aus – Auswirkungen auf die Praxis der Nagerüberwachung und Bekämpfung ↗
- Fr 30.10. · 16:20Innovative Nagerbekämpfung in Lebensmittelbetrieben ↗
- Sa 31.10. · 09:40Innovative Getreidesortierung zur gezielten Qualitätsaufwertung von Partien ↗
- Sa 31.10. · 11:50Die intelligente Getreideannahme: Automatisierung und KI im Qualitätslabor ↗
- Sa 31.10. · 12:20Wirksamkeit der Reinigungsschritte zur Reduktion von Ergotalkaloiden in Weizen ↗
Digitalisierung & KI
Energie & Wirtschaft
- Fr 30.10. · 09:00Neue Hilfestellungen der BGN – Was nützt besonders dem Müller ↗
- Fr 30.10. · 10:10PPWR – Die neuen Pflichten im Verpackungsrecht ↗
- Fr 30.10. · 11:00Industriestrompreis für Mühlen nutzen – Rahmenbedingungen und Antragstellung ↗
- Fr 30.10. · 11:30Optimiertes Energiemanagement von Mühlen unter Einsatz von Speicher und Speziallösungen ↗
- Sa 31.10. · 10:10Optimales Hygienedesign und Energieeffizienz durch innovativen Mühlenbau ↗
Müllereitechnik
- Sa 31.10. · 09:00Praxis und zukunftsweisende Anwendungsmöglichkeiten im Rohrbau ↗
- Sa 31.10. · 09:40Innovative Getreidesortierung zur gezielten Qualitätsaufwertung von Partien ↗
- Sa 31.10. · 10:10Optimales Hygienedesign und Energieeffizienz durch innovativen Mühlenbau ↗
- Sa 31.10. · 11:10Neubau einer kombinierten Mühle mit innovativen Mahlverfahren ↗
- Sa 31.10. · 11:50Die intelligente Getreideannahme: Automatisierung und KI im Qualitätslabor ↗