Grußworte.

Liebe Berufskolleginnen und Berufskollegen,

die Volkacher Müllereifachtagung des Bayerischen Müllerbundes ist für mich jedes Jahr aufs Neue ein ganz besonderer Termin. Denn Volkach ist weit mehr als eine Fachveranstaltung - sie ist der Treffpunkt unserer Branche.

Hier kommen Müllerinnen und Müller, Fachleute, Partner und Unternehmen aus der gesamten Wertschöpfungskette zusammen. Man trifft langjährige Weggefährten, knüpft neue Kontakte und hat endlich wieder Gelegenheit für die Gespräche, für die im betrieblichen Alltag oftmals die Zeit fehlt. Gerade dieser persönliche Austausch macht Volkach für mich so wertvoll.

Mindestens ebenso wichtig ist der fachliche Blick über den eigenen Betrieb hinaus. Wie entwickeln sich die Getreidemärkte? Welche Mengen und Qualitäten bringt die neue Ernte? Welche Herausforderungen kommen auf unsere Betriebe zu? Und welche technischen Entwicklungen können uns helfen, unsere Mühlen und Unternehmen noch effizienter, sicherer und zukunftsfähiger aufzustellen? Von Getreidemarkt und Getreidequalität bis hin zu aktuellen Entwicklungen in der Müllereitechnik bietet Volkach Informationen, die für unsere tägliche Arbeit unmittelbar relevant sind.

Dabei lebt die Tagung nicht allein von ihren Vorträgen. Sie lebt von den Menschen, die nach Volkach kommen, von den Diskussionen zwischen den Programmpunkten, vom Erfahrungsaustausch unter Kollegen und von den Kontakten zu unseren Partnern und Ausstellern.

Deshalb gehört die Volkacher Müllereifachtagung für mich fest in den Kalender eines jeden Müllers. Wer wissen will, was unsere Branche bewegt, wer sich mit seinen Berufskollegen austauschen und sein Netzwerk pflegen möchte, der muss in Volkach mit dabei sein.

Ich freue mich darauf, Sie vom 29. bis 31. Oktober 2026 wieder persönlich in Volkach begrüßen zu dürfen.

Glück zu!

Quelle: Mühle + Mischfutter, Ausgabe 18-19/2026, Seiten 22–23

Sehr geehrte Müllerinnen und Müller,

schwankende Getreidemärkte und unterschiedliche Rohstoffqualitäten treffen auf steigende Anforderungen an Wirtschaftlichkeit, Produktsicherheit und Technik. Gleichzeitig entwickeln sich Verfahren und technische Möglichkeiten immer weiter. Umso wichtiger ist es, Entwicklungen frühzeitig einzuordnen und daraus die richtigen Entscheidungen für den eigenen Betrieb ableiten zu können.

Genau dafür steht die Volkacher Müllereifachtagung. Unser Anspruch ist es, ein Programm zusammenzustellen, das die aktuellen Fragestellungen unserer Branche aufgreift und dabei stets den praktischen Nutzen und Mehrwerte für die Mühlen im Blick behält. Das Spektrum reicht deshalb auch in diesem Jahr wieder vom Getreidemarkt und den Qualitäten der neuen Ernte über wirtschaftliche und betriebliche Fragestellungen bis hin zu aktuellen Entwicklungen und Innovationen in der Müllereitechnik. Ausgewiesene Fachleute geben Einblicke in ihre jeweiligen Themengebiete. Ergänzt werden die Vorträge durch unsere Fachausstellung, in der Unternehmen ihre Produkte, Verfahren und Innovationen vorstellen.

Einen besonderen Anlass dürfen wir in diesem Jahr ebenfalls feiern. Seit 20 Jahren gibt es die Mehlkönigin im Bayerischen Müllerbund. Seit der ersten Krönung im Jahr 2006 haben unsere Mehlköniginnen das Müllerhandwerk und unser wichtigstes Produkt, das Mehl, bei unzähligen Veranstaltungen, Messen und öffentlichen Terminen vertreten. Alle bisherigen Bayerischen Mehlköniginnen haben ihr Kommen zum Fränkischen Abend im Schloss Sulzheim zugesagt.

Mein besonderer Dank gilt allen Referentinnen und Referenten sowie unseren Ausstellern, die mit ihrem Fachwissen und ihrem Engagement zu einem vielseitigen Programm beitragen. Ich freue mich darauf, Sie vom 29. bis 31. Oktober 2026 wieder in Volkach begrüßen zu dürfen.

Mit herzlichen Grüßen

Quelle: Mühle + Mischfutter, Ausgabe 18-19/2026, Seiten 22–23